A
B
C
D
E
F
G
H
I
L
M
N
O
P
R
S
T
U
V
X
Z
- Reberete:
- Tamén "bordo" ou "beira". É a cor do viño
menos intenso se o comparamos co centro da copa. Se é da última
colleita será violáceo ou framboesa, se é algo máis
maduro será granate e se permaneceu en botella máis de cinco
anos será de cor parecido ó ladrillo.
- Redondo:
- Viño equilibrado, que amosa harmonía entre todos os seus compoñentes: pigmento,
aromas primarios e secundarios, cor, sabor e olor característico.
- Reducción:
- Proceso de crianza en botella no que o viño consume só o osíxeno contido
no envase e madura lentamente, falto de aire. Contribúe á afinación dos viños.
- Reserva:
- Mención que distingue os viños de longa crianza.
- Retrogusto:
- É o conxunto de sensacións que deixa o viño despois de saborealo.
- Rosado:
- Tipo de viño elaborado a partir de uvas tintas que fermentou en ausencia
do pelello das uvas, acadando os viños certa cor.
