• Quen somos  
• A Adega  
• Abadía de San Campio  
• Terras Gauda  
• Terras Gauda Etiqueta Negra  
• Os nosos destilados  
• Visita virtual  
• Percorrido pola Web  
• Glosario  
• Calificación das Anadas  
• A Cata do viño  
• I + D  
• Novas  
• Premio Internacional    
  "Francisco Mantecón"  
• Contacto  

Viñedos y Bodegas

A   B   C   D   E   F   G   H   I   L   M   N   O   P   R   S   T   U   V   X   Z

 

 

Notas de evolución:

Xeralmente dise dos viños prematuramente avellentados pola acción do aire ou da calor.

Oloroso:

Viño xeneroso de Xerez, entre 18 e 20 grados de alcohol e cun perfume que lembra as noces. Obtense por crianza oxidativa. Cor ouro escura, vinoso e corpulento.

Oxidación:

Alteración que sofren os viños ó recibir osíxeno. Afecta á cor e ó frescor dos viños brancos. Os viños tintos osixénanse moderadamente durante as trasfegas da crianza, pero un exceso de oxidación deterióralles a cor e as calidades.