Bodegas Terrasgauda, S. A.
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- Balsámico:
- Aroma resinoide que puede deberse a la variedad, la tierra o a la crianza
(incienso, cedro, pino, alcanfor, etc). Es un aroma noble.
- Barníz:
- Aroma característico
en los vinos muy viejos o en los destilados fruto de una oxidación
alcohólica después de un largo envejecimiento en tonéles.
Los rasgos de las maderas barnizadas hace tiempo se acercan a los olores
que desprenden los aguardientes envejecidos en madera.
- Barrica:
- Envase de madera que se utiliza para
criar los vinos. La barrica bordelesa (225 litros) es muy apreciada para
la crianza de los grandes vinos de mesa. Está compuesta por las duelas,
de madera de roble, unos aros metálicos de ajuste y dos tapas.
- Basto:
- Dícese del vino ordinario, exento de
calidad.
- Blanc de blanc:
- Término generalmente, aplicado
a los espumosos que están elaborados exclusivamente con uvas blancas.
- Blanco:
- Estilo clásico de vino muy claro,
con abundancia de amarillo matizado por una amplia gama de tonos verdes
y dorados.
- Blando:
- Vino bajo en acidez y falto de frescura.
- Bocoy:
- Bota-Tonel. Envase de madera mayor que
la barrica. Capacidad de 700 litros.
- Bota:
- Recipiente de madera utilizado para la
crianza del vino. La bota jerezana tiene, aproximadamente, quinientos litros
de capacidad. También se llama bota a un pequeño envase de piel de cabra
recubierta de pez en el interior y dotado de una boquilla para facilitar
el trago.
- Bouquet:
- Palabra de origen francés,
que se utiliza para designar el conjunto de las sensaciones olfativas que
ofrece un vino.
- Brillante:
- Vino que presenta un aspecto visual
esplendoroso y limpio, con reflejos luminosos.
- Brut:
- Vino espumoso muy seco. Característica
de los cavas. Admite diferentes matices dependiendo del contenido de azúcar:
brut cero, brut salvaje, brut absoluto, brut nature.